Фондю

[elseiver]

Дорогие френды с Урала и из Сибири! Есть ли среди Вас специалисты в нехитром (?) деле приготовления фондю?
А то я, грешным делом, вчерась прикупил набор для этого безобразия, и теперь мне не терпится его опробовать в деле, но некоторый страх перед неизвестным у меня еще присутствует. Мне нужна помощь, советы, наставления, компания. Основной трудностью мне видится правильный выбор ингредиентов...

Отзовитесь, а? Кто не боится получить отравление и ожоги?:)

Comments

[speshkov.livejournal.com]

Ну зачем так, поручик?! Не лучше ли просто поиметь несчастную?!

[wesel.livejournal.com]

Сырное, на масле, бульоне, шоколадное? :)
я бы советовала начать с масла. это действительно нехитро - мелко нарезанное любое мясо, плотная рыба, морепродукты. любые соусы по вкусу. я делаю сама, но можно и готовые - в первый раз делать айоли будет непросто, хотя интересно :) с бульоном, думаю, процесс будет медленнее, и рыбу-морепродукты придется исключить.
с сыром не советую - может свернуться, будет грустно. впрочем, может и не свернуться :)
шоколадное я не делала никогда и знаю про него только то, что оно существует. я просто не люблю фрукты в шоколаде. наверное, если такие контрасты нравятся - будет забавно.

[cherity.livejournal.com]

Оля специалист по фондю.
Получается мегавкусно. только если морепродукты замороженные, то их надо разморозить, а то в фондюшницу попадает вода, и она начинает плеваться.
Нарезанная картошка для фри разваливается и остается в фондюшнице. а вот если просто сырую картошку порезать, я думаю, не должна развалиться.
Хорошее развлечение для компании и все наедаются.

[a-garvey.livejournal.com]

Я предпочитаю классическое сырное фондю, но и от шоколадного не откажусь.
Тут с этим достаточно просто: купил готовый полуфабрикат (смесь сыров, вина и специй), подогрел, и вперед, а что макать - дело вкуса. А ты сам собираешься смесь готовить (если речь о сырном)?

[ovolk.livejournal.com]

Блин, специалисты все... до кровати б доползти и ребенка помыть, б., какое уж тут фондю...

[kutuzanna.livejournal.com]

Сырное фондю воистину прекрасно. Увы, только сырное я и умею готовить:) Лучше всего расплавить несколько видов сыра, а потом опускать в этот суп кусочки куриного филе.